LA DIFERENCIA ESTÁ EN EL CORTE.

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EL CRISTAL DE AZÚCAR CIRCA

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CORTE DE CRISTAL PARA MEJOR MEZCLABILIDAD

Descubrir sus abilidades como experto en la cocina comienza con saber seleccionar ingredientes de calidad superior que mezclen bien entre sí. ¿Sabías que no todos los azúcares mezclan igual?

La gran diferencia está en el corte estílo cristal. Un corte más grande (como típicamente se presenta en el azúcar blanco cuando es teñido para ser vendida como azúcar moreno) limita la superficie de azúcar expuesto a los demás ingredientes. Esto extiende el tiempo de mezcla necesario para lograr que el producto se disuelva por completo y arriesga la consistencia del sabor en el producto final. Por otro lado, un grano de azúcar demasiado pequeño, algo que es común en el azúcar blanco refinado, puede disolverse demasiado rápido sin extraer o resaltar el sabor particular de cada ingrediente.

Es por esto que se creó el corte de cristal de azúcar Circa. Logramos el equilibrio perfecto con un cristal que es más grande que el de la azúcar fina y más pequeña que los cristales gruesos que se usan en el azúcar moreno. Siéntalo con sus dedos y pruébelo en el café o té o disfrútelo en una galleta perfectamente horneada.

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